月间下种，苗高一
尺左右，叶小而且
有细毛，到八、九月
开小花，豆荚像赤
豆英。绿豆子圆润
而小的为好。它有
很广泛的用途：可
做豆粥、豆饭、豆
酒，可以磨为面，澄
滤取粉，可做成粉
皮、绿豆糕，是食物
中的佳品。又可浸
泡入水中生成绿豆
芽，乃菜中佳品。
【性味】味甘，
性寒，无毒。
【功能主治】
消肿通气，清热解
毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动 热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。 经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润 皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同
吃，否则令人肝黄形成渴病。
