蒸饼

李时珍Ctrl+D 收藏本站

【释义】 小麦做成的食品很多，只是蒸饼出现得最早，它是由酵糟发酵而成。在饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西，是日常小吃佳品这类食品有蒸饼、汤饼、胡饼、索饼、酥饼等种类，都是根据它们形状来命名的。冬春蒸后干至皮裂，去皮悬挂被风吹干后，临时以水浸胀，擂烂滤过，就成为和脾胃及利三焦的药，很容易消化，而且面性已过，
不助湿热。而用果菜、油腻之物为馅的，不能作为药用。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功能主治】能消积食，调养脾胃，湿中化滞，补益中血，止出虚
汗，利三焦，利尿。

【附方】
治积年下血：寒食节蒸饼，马龙尾各一两，皂角七两去皮烤酥，研为末，制成蜜丸。
米汤饮下，每服二十丸。
治盗汗自汗：每夜晚睡时，带饥吃蒸饼一枚，不过数日即止。
治妇女崩中下血：陈年蒸饼，烧存性，米汤饮下，每服二钱。
治火烧灼伤：蒸饼烧存性，研为末，用油调和敷在伤处。