芹菜

【别名】水芹。
【释义】芹菜有水芹、旱芹两类。水芹生在
沼泽的边上；旱芹则生在陆地，有红、白两种。 一
般二月长出幼苗，叶子成对生长。茎上有棱，中
间是空的，气味芬芳。五月开出细小
的白花，是对人的身体有益的菜。水
芹生在阴暗潮湿的地方，吃起来不如
旱芹惹人喜爱，旱地种的白芹，都有
虫在叶中，吃了这种芹菜的叶子会让
人生病。