脆而且是空心的。根有数寸长，大如桔梗而且
是红色的，味道甘甜香美。
【性味】味甘，性冷、滑，无毒。
【功能主治】利五脏，去除肠胃的热。服用丹石的 人吃它更好，具有疏通血脉，开胸下气，调大便滞涩止 渴的功效。但它不能和各种鱼一同煮来吃，容易引起腹 泻。北方人吃肉、面食时，吃菠菜就会起平衡的作用； 南方的人吃鱼、虾米时，吃它便于降温。所以多吃了伤
及大、小肠，使人生病。大便涩滞不通或有痔疮的人，
【功能主治】利五脏，去除肠胃的热。服用丹石的 人吃它更好，具有疏通血脉，开胸下气，调大便滞涩止 渴的功效。但它不能和各种鱼一同煮来吃，容易引起腹 泻。北方人吃肉、面食时，吃菠菜就会起平衡的作用； 南方的人吃鱼、虾米时，吃它便于降温。所以多吃了伤
及大、小肠，使人生病。大便涩滞不通或有痔疮的人，
应该常常吃菠菜、葵菜之类的食物。它的性滑可以护养
窍穴，自然通利肠道，而没有枯涸的害处。
