蕨

【释义】蕨生山中，二月生芽，形状卷曲。 长成后则像展开的凤尾，有三四尺高，蕨茎  嫩时可采，在石灰汤里煮去除涎滑，晒干后 作蔬菜，味道甘美爽滑。也可以和醋食用。蕨 的根呈紫色，皮内有白粉，捣烂后再三洗净， 待沉淀后，取粉做饼，或刨掉皮做成粉条吃，
粉条色呈淡紫，口味非常滑美



【性味】味甘，性寒、滑，无毒。
【功能主治】去暴热，利尿，令人安睡，补五脏不足，疏通阻塞在
经络和筋骨间之滞气。
蕨根
【功能主治】烧为灰后和油调匀，敷蛇咬伤。但不能经常食用，否则 令人目暗、落发。小儿食后，会脚软无力，不能行走。而且长久食用，会
使妇女脐下长硬块。吃得过多，消阳气，使人昏昏欲睡，肢软没有气力。