枣

【释义】枣树各地都有种 植，以山东、山西的枣肥大甘 美。枣树的木头呈红色，长着 小刺，四月里长叶，五月开白 中透青的花，秋季果熟，晒干 即可入药，又可作食物用。煮 熟压出的汁叫枣膏。蒸熟的叫 胶枣，加糖蜜拌蒸则更甜。胶 枣捣烂后晒干则成了枣油，具 体方法为：选红软的干枣放入 锅中，加水至刚好淹平，煮沸 后捞出，在砂盆中研细，用棉 布包住绞取汁，涂在盘上晒 干，它的形如油，刮摩成末后 收取。每次用一匙放入汤碗中 即成美浆，酸甜味足，用来和
米粉，最止饥渴、益脾胃
【性味】生枣味
【功能主治】 多
人寒热，腹胀滑
体质羸弱的人尤
其不能吃

大枣
【别名】 干枣、良枣。
【释义】八月采，曝晒至干即
可  味良美，易入药
【性味】味甘，性平，无毒。
【功能主治】祛心腹邪气，安 中，养脾气平胃气，通九窍，助十二 经，补少气、少津液、身体虚弱，大 惊，四肢重，和百药。长期服食能轻 身延年。但有齿病、痞病、蛔虫的人 不宜吃，腹中胀满的人不宜吃，小 儿不宜多吃。忌与葱同食，否则令 人五脏不和。与鱼同食，令人腰腹
痛，多吃使人牙黄，多产生虫牙。

附方
治卒急心痛：把一个乌梅、二个枣、七个
杏仁一起捣烂。男子用酒，女子用醋服下，
以后一直到年老都不再发生心痛。
治耳聋鼻塞：不能听到声音，不能闻到
香臭者，取大枣十五枚去皮核，蓖麻子三
百枚去皮，放一起捣烂。绵布包裹后塞耳、
鼻，每月一换。三十多天，就可听到声响，
能闻到香臭。先治耳，后治鼻，耳鼻不可
同时塞住。
治伤寒热病：口干咽痛，取大枣二十枚，乌
梅十枚，研烂，捣入蜜丸，含口中，咽汁
效果良好。
治反胃吐食：大枣一枚去核，用斑蝥一枚
去掉头翅，放入枣内、煨熟去蝥，空腹食
之，白开水送下更好

叶
【性味】味甘，性温，微毒。
【功能主治】 覆盖麻黄，能令发
汗。和葛粉，擦痱子疮，效果好。

木心
【性味】味 甘、涩，性温，有小毒。
【功能主治】治寄生虫引起的腹
痛，面目青黄，淋露骨立。锉取木心
一斛，加水淹过三寸，煮至二斗水时
澄清，再煎至五升。每日晨服五合，呕
吐即愈。另外煎红水服，能通经脉。

仲思枣
【别名】仙枣。
【释义】北齐时有位仙人仲思得到了这种枣种下，因
此得名。它的形状如大枣，长二寸，纯紫色，纹细核小
味道甘美，现已不多见。
【性味】味甘，性温，无毒。
【功能主治】补虚益气，润五脏，美容颜。久食令人

仲思枣
【别名】仙枣。
【释义】北齐时有位仙人仲思得到了这种枣种下，因
此得名。它的形状如大枣，长二寸，纯紫色，纹细核小
味道甘美，现已不多见。
【性味】味甘，性温，无毒。
【功能主治】补虚益气，润五脏，美容颜。久食令人
【功能主治】治
脏腑伤寒，狂荡烦
满，大小便闭涩。取
枣肉煮研细，用蜜调
和为丸服。

红枣
【释义】产自北方。比黑枣小些，枣皮是红色，肉也有些
工，肉质酥松，放在水中多漂在水面，味也甜美
【性味】味甘，性平，无毒。
【功能主治】补脾胃，益元气， 生津液，令人不饱。小儿
出痘后，宜多吃。