第二篇-谷部

李时珍说，上古之人无粒谷可食，茹毛饮血。直到神农氏时，他 开始品尝百草，识别谷物，教民耕种。谷类繁多，九州之产，纳五方 之气，百谷其性，各有不同，不仅知道它能为食充饥，还要知道它作 为 药  用  时 的  气 味  及 对 人  的 补 益 和 损  害 。  于 是 ， 集 草  实 之 可 食 之 粒 结  为 谷部，共有七十三种，分四类：   一是麻麦稻，二是稷粟，三是菽豆，四
是造酿。