荤辛类-菘

【别名】 白菜、小白菜、江门白菜、油白菜。
【释义】菘菜有两种： 一种茎圆厚，微青； 一种茎圆薄，白色。它 们的叶子都呈淡青白色。在燕赵、辽阳、扬州所种的菘菜是最大最肥厚 的， 一棵有十多斤重。菘菜子像芸苔子，灰黑色的，八月以后下种。第
二年二月开四瓣黄花。三月结角，也像芥角。这种菜做腌菜最好。

茎叶
【性味】味甘，性温、平，有小毒。
【功能主治】解热除烦，通利肠 胃，消食下气，治瘴疟，止热邪咳嗽， 十一、十二月的菘菜汁更好，可和中，
利大小便。

子
【性味】味甘，性平，
无毒。
【功能主治】榨油，涂 在头上可利于长头发，涂
在刀剑上，刀剑不生锈。