原禽类-鸡

鸡
【别名】烛夜。
【释义】鸡的种类极多，大小
形色也都不一样。
 
丹雄鸡肉
【性味】味甘，性微温，无毒。
【功能主治】治女人崩中漏下 赤白沃，杀恶毒，补虚温中止血。
能愈久伤乏疮不瘥者。补肺。
附方
治辟禳瘟疫：冬至时将红色雄鸡制成干肉，到
立春时煮着吃完。

白雄鸡肉
【性味】味酸，性微温，无毒。
【功能主治】下气消积，疗狂躁，安五脏，调中祛邪，止消渴，利
小便，治丹毒。

附方
治癫狂：用白雄鸡一只，和五味子一同煮好，食用，或者做成羹粥食用

乌雄鸡肉
【性味】味甘，性微温，无毒。
【功能主治】补中止痛，补虚，安胎。治疗肚痛、风湿麻痹、虚弱
羸瘦、骨折痈疽等。生的捣细，可涂肉中刺入竹木。
附方
补益虚弱：用一只乌雄鸡和五味煮烂食用。
治反胃呕吐：用乌雄鸡一只，将腹掏尽后加入胡英子半斤，烹食二只即可以治疗

黑雌鸡肉
【性味】 味甘、酸，性温、平，无毒。
【功能主治】做羹食，治风寒湿痹、五缓六急，安胎定志，辟除邪 气，破血化瘀。治疗痈疽，补血及产后虚弱，益气。治反胃及腹痛、骨 折、乳痈。孕妇产后，用一只黑雌鸡加五味炒香，再加二升酒，密封一
夜后饮服，可使人长得肥白。

黄雌鸡肉
【性味】  味甘、酸、咸，性平，无毒。
【功能主治】治饮食伤中，消渴，小便频数，泄泻痢疾，补水气。 治五脏虚损、肢体乏力，且能填精补髓，助阳气，暖小肠，止泄精， 补水气。补丈夫阳气，治冷气瘦着床者，渐渐食之，效果好。产后虚
弱，煮汁煎药服，效果佳。
 
 
附方
治消渴饮水： 以黄雌鸡煮汁冷饮，并食肉。
治下痢禁口：黄肥雌鸡一只，如常煮食，做馄饨，空腹食之。
治脾胃弱乏：人痿黄瘦者，用黄雌鸡肉五两，白面七两，切肉做馄饨，下五味煮 熟，空腹食之。每日一次，益颜色，补脏腑。

乌骨鸡
【性味】味甘，性平，无毒。
【功能主治】补虚强身，治疗
消渴、心腹疼痛，以及妇女崩中带
下， 一切虚损病，以及大人小孩患
噤口痢，都取乌骨鸡煮汤饮汁，也可
以捣和丸药。
 
附方
治赤白带下或遗精白浊： 白果、莲肉、江米
各五钱，胡椒一钱，为末，乌骨鸡一只，洗净
装药末入腹中煮熟，空腹食之。
补益虚弱：用一只乌雄鸡和五味煮烂食用。
治反胃呕吐：用乌雄鸡一只，将腹掏尽后加入胡萎子
半斤。

鸡头
【功能主治】祛除瘟疫，因为鸡是阳精，且
雄性为阳体，头是阳气交泄之处，所以能祛阳邪
以丹、白雄鸡的头为好。

鸡冠血
【性味】味咸，性平，无毒。
【功能主治】乌鸡的鸡冠血，可治疗乳汁不
通，又可用于眼睛见风流泪以及天行赤眼。红鸡
的鸡冠血，可治白癜风，祛除经络间风热，及涂面颊治口眼歪斜。内服， 可用于缢死欲绝、小儿急惊风，解蜈蚣、蜘蛛毒。治常流眼泪，可用鸡
冠血点眼，每天三次。
附方
益助阳气：丹雄鸡冠血，和天雄、太阳粉各四分，桂心二分，制成丸服
治浸淫疮毒：不早治，全身长满时，可致人死命，用鸡冠血涂之、每天四五次即可
 
鸡血
【性味】味咸，性平，无毒。
【功能主治】治骨折及肢体痿弱不用、腹痛、乳汁不下。热的血服
用，可治疗小儿便血及惊风，解丹毒及虫毒，安神定志。治白癜风、疬
疡风，取公鸡翅下的血涂擦。
附方
治筋骨折伤：急取雄鸡一只刺血，按患人酒量，同一碗或半碗酒和饮，痛立止
治杂物眯目：用鸡血滴入眼中少许，即出。

肪
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功能主治】治耳聋，头发脱落。
脑
【功能主治】治小儿惊痫。烧成
灰后用酒送服，治妇女难产
心
【功能主治】 祛五邪。

肝
【性味】味甘、苦，性温，无毒。
【功能主治】补肾壮阳，治疗心腹疼痛，安胎止漏，则用一具 肝，切碎和五合酒服。治妇女阴痒，则切片纳入阴道。还治肝虚
视物昏花。
【附方】                                         
 
治阳痿不举： 用雄鸡肝三具，菟丝子一升，研为末同雀卵和，丸和小豆大。每
服一百丸，酒饮下， 一日二次。
治睡中遗尿：雄鸡肝、桂心等份，捣成丸如小豆大。米汤饮下， 一日三服。若
遗精，加白龙骨。

胆
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功能主治】聪耳明日、轻身， 使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰 老，生肌敛疮。用灯心蘸胆汁点胎 赤眼，很好；用水化后搽痔疮，也
有效。
附方
治眼热流泪：五倍子、蔓荆子煎汤洗，后用雄
鸡胆点之。

鸡内金
【性味】味甘， 性平，无毒。
【功能主治】治泄泻下痢，小 便频数以及五脏烦热。并可治疗 遗精、尿血、崩中带下、肠风下血。
又能消食和胃。
附方
治小便淋沥，痛不可忍： 鸡内金五钱，阴干
烧存性，作一服，白开水下，立愈。
治一切口疮： 鸡内金烧灰敷上，立可见效。

肋骨
【功能主治】小儿多食易
饥，形体消瘦。
肠
【功能主治】治遗尿、小便 失禁以及遗精，用鸡肠烧灰存
性，每次服三指长，用酒下。
蛋  清
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功能主治】治眼睛红肿
疼痛，除胸中郁热。
距
【功能主治】即两脚。治疗 难产，将其烧研酒服，又可软化
骨鲠，烧灰水服。
  治阴肿如斗：取鸡翅毛(一孔生两茎者),烧灰饮服。左肿取左翅，右肿取右翅，双肿并取
解蜀椒毒：鸡毛烧烟吸之，并且用水调一钱灰服下。
治妇女遗尿： 雄鸡翎烧成灰，酒服方寸匕。

尾毛
【功能主治】解蜀椒毒，则将尾毛烧烟，吸入，并且用水调灰口服。
治小儿痘疮后化脓，则烧灰和水敷搽。
附方
治小便不禁：雄鸡尾烧研，酒服方寸匕。
 
 
屎白
【释义】雄鸡屎的屎白，腊月收之，白鸡黑
骨的更好。
【性味】微寒，无毒。
【功能主治】治消渴，祛伤寒寒热，破石淋 及转筋，利小便，止遗尿，灭瘢痕。适中风头昏，失音痰迷，及消除胸
腹结块。治诸种虫咬毒伤。
 

附方 治一切肚腹、四肢肿胀，不论是鼓胀，气胀， 湿胀，水胀等：牵牛酒， 用干鸡屎一升炒黄， 用好酒三碗，煮作一碗，滤汁饮下。 一会儿， 腹中气大动，利下，自脚下皮皱消尽。不尽 的，隔日再做。 治反胃吐食：用乌骨鸡一只，与水饮四五日 而不让吃食。将五蒲蛇二条，用竹刀切碎让 鸡吃。待鸡下粪，取来阴干研为末，制丸如 粟米大。每服一分，桃仁汤饮下。五至七天 即愈。 治中诸菜毒.发狂欲死： 用鸡屎烧为末，水 服方寸匕。 治破伤中风，腰脊反张，牙齿紧闭，四肢强 直：用鸡屎白一升，大豆五升， 一同炒黄，乘 热用酒浸泡，微烹后金豆澄下，随意饮用。 治头疮白秃：雄鸡屎末，和陈酱、苦酒洗头。

的蛋为好，乌色雌鸡的次之。
【性味】味甘，性平，无毒。

白久痢和妇女产后虚痢。用蛋炒
干，止痞痢和妇女阴疮。和豆淋酒 治伤寒发狂， .烦躁热极： 吞服生鸡蛋一枚，很有效。
治胎动下血： 鸡蛋二枚，打破后加入白粉成稀粥样， 一顿吃下。
治断肠草中毒： 一叶入口， 七窍流血，急取凤凰胎(即鸡子未抱成雏鸡的，已成雏鸡的则
不能用),研烂后加入麻油灌下。吐出毒物后还可还生，稍迟就会中毒死亡。
 
卵白
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功能主治】治眼睛红肿疼痛，除胸中郁热，止咳喘，治疗 难产，美容及小儿下泄，都生吞它。用醋浸泡一夜，可治黄疸， 祛烦热。产后血闭不下，则取一枚鸡蛋的蛋清，加一半醋搅匀后 服食。与赤小豆末调和，涂一切热毒、丹毒肿、肋痛有神效。冬
月新生的蛋，取蛋清用酒浸密封七月后取出，每夜涂脸，可除面上T  曾与疮疗，有美容作用。
附方
治面黑变白：鸡蛋三枚，用酒浸泡，密封 28天，每夜用蛋清敷面，则会肤白如雪。 治蛔虫攻心，口吐清水： 用鸡蛋一枚去蛋 黄，纳好漆入鸡子壳中和匀。吞服，虫即
出。
治下痢赤白： 生鸡蛋一枚，取蛋清摊
纸上晒干，折作四重，包肥乌梅十个， 放在熨斗中，以白炭烧存性研末，入水 银粉少许和匀。成人二服，小儿三服，
空腹水调下。如觉微利，不须再服。


卵黄
【性味】味甘，性温，无毒。
【功能主治】用醋煮后，治疗妇女产后身体虚弱下痢，小儿气虚 发热。和常山末制成丸，用竹叶汤送服，治疗久疟。煎吃，可祛烦热， 炼后治呕逆。炒后取油，和粉，可以敷头疮。突然干呕，生吞数枚卵
黄，效良。小便不通者，也生吞，只数次即可有效。
【附方】                                                     
治赤白下痢： 鸡蛋一枚，取黄去白，加入满壳胡粉，烧存性。以酒服一钱匕。
治脚上臭疮： 熟蛋黄一枚，黄蜡一钱，煎油涂上即可。
治妊娠漏血.血不止，血流尽则子死：用蛋黄十四枚，取好酒二升，煮汤服下。未止再做，
以瘥为度。